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Le Kochbuch

Cuisiner dans un petit espace. Et avec encore moins d'ustensiles.

Vous avez faim. Vous n'avez peut-être qu'une ou deux plaques de cuisson. Vous n'avez peut-être pas de réfrigérateur. Vous êtes assis dans une chambre d'étudiant avec une mini-cuisine, vous voyagez en camping-car ou en bateau. Peut-être que le vent vous souffle au visage.

Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent cuisiner avec un espace et un équipement limités. À tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas se donner trop de mal. Peut-être que vous venez de vous lancer dans la cuisine, ou peut-être que vous en avez simplement assez des soupes en sachet.

Qu'il s'agisse d'une cuisine de bateau, d'un camping-car ou d'un appartement étudiant, cela implique toujours de cuisiner avec ce que l'on a sous la main. Dans un espace réduit. Sans beaucoup d'équipement.

Bienvenue dans la cuisine. Ou dans le garde-manger. Ou dans la cambuse.

Ce livre s'adresse à tous ceux qui sont souvent en déplacement. Que vous voyagiez en bateau, en bus ou quelque part entre « pas de place » et « pas envie de soupe en sachet ».

Il s'agit de cuisiner avec des moyens simples : une casserole, une poêle, des ingrédients de base que l'on trouve dans le placard et tout ce qui reste dans le réfrigérateur.

Les recettes présentées ici ne sont pas des instructions de cuisine rigides, mais plutôt des suggestions de recettes. La plupart sont des recettes de base que vous pouvez adapter en fonction de ce que vous avez dans votre garde-manger. Vous n'avez pas de poivrons ? Utilisez des courgettes. Vous n'avez pas de courgettes ? Alors pas de légumes du tout : il y a toujours une solution. Des pâtes à la sauce tomate restent des pâtes à la sauce tomate, même si vous avez oublié la gousse d'ail.

Ce livre est destiné à ceux qui sont toujours en déplacement. Pour étudier, sur un bateau, dans le bus ou dans une chambre sans espace de rangement. Pour tous ceux qui n'ont « ni espace ni envie de plats préparés ».

La cuisine est faite avec des moyens simples : Une casserole, une poêle, les ingrédients de base contenus dans la boîte – et tout ce que vous pouvez trouver d'autre.

Les recettes présentées ici ne sont pas des règles, mais des suggestions. Elles sont destinées à servir de guide plutôt que d'ensemble de règles. De nombreux plats sont des recettes de base qui peuvent être adaptées à vos goûts. Vous n'avez pas de poivrons ? Utilisez des courgettes à la place. Vous n'avez pas de courgettes ? Alors ne mettez pas de courgettes. Les pâtes à la sauce tomate restent des pâtes à la sauce tomate, même si vous ne mettez pas d'ail.

Bon appétit. Et veillez à toujours garder une flamme libre !